Cuối tuần chế biến đậu phộng da cá để thưởng thức, vừa thơm ngon giòn rụm lại không lo tăng cân!
Nguyên liệu làm đậu phộng da cá:
- 130g khoai lang tím nghiền
Công dụng của đậu phộng:
Đậu phộng (hạt lạc) không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm nguy cơ bệnh tim và sỏi mật, tăng cường trí nhớ, và làm tóc chắc khỏe. Chúng chứa catechin và lysine, có tác dụng chống lão hóa và giúp no lâu, tốt cho việc giảm cân. Tuy nhiên, người có bệnh về túi mật, gút, hoặc viêm dạ dày nên tránh ăn đậu phộng do chứa chất béo khó tiêu.
Cách làm:
Nướng hoặc rang chín đậu phộng. Hấp chín khoai lang, nghiền nát khi còn nóng, sau đó trộn đều với đường, bột mì và bột baking powder.
Nhào bột thành khối dẻo mịn, sau đó lấy một ít bột khoai lang, viên tròn, ấn dẹt và cho hạt đậu phộng vào giữa, bọc kín rồi viên lại. Đun nóng dầu khoảng 60 độ, cho các viên vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu. Món đậu phộng da cá khoai lang tím này có lớp vỏ giòn, mềm và ngọt, kết hợp với vị bùi thơm của đậu phộng rất ngon. Mặc dù hơi cầu kỳ, thành phẩm sẽ không làm bạn thất vọng. Chi phí khoảng 15-20 nghìn đồng và thời gian chế biến từ 30-45 phút. Lưu ý cần có bột baking powder để vỏ bánh nở và giòn hơn. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/cuoi-tuan-lam-dau-phong-da-ca-de-danh-an-vat-vua-ngon-gion-lai-khong-gay-tang-can-2020122609222068.chn